Cafe.Mの焼菓子♪ぐるぐるクッキー

Cafe.M @cook_40042940
たまにはゆっくりおうちでCafeTimeを♪ココア生地とプレーン生地でくるくるっ(^^)いろんなアレンジできるよ〜!!
このレシピの生い立ち
Cafeするとき、色々な焼菓子があると楽しくて(^^)Cafeの小菓子♪
Cafe.Mの焼菓子♪ぐるぐるクッキー
たまにはゆっくりおうちでCafeTimeを♪ココア生地とプレーン生地でくるくるっ(^^)いろんなアレンジできるよ〜!!
このレシピの生い立ち
Cafeするとき、色々な焼菓子があると楽しくて(^^)Cafeの小菓子♪
作り方
- 1
まずプレーン生地から。ボールに菜種油と三温糖をよくすり混ぜる。なじんだら卵黄を加えよく混ぜる。
- 2
○を加え、さっくりと混ぜ合わせ、生地をまとめる。ココア生地も同様に作る。粉は△で。
- 3
ラップと麺棒を使い、それぞれの生地をそれぞれ厚さ1〜2ミリ程の平らにのばしていく。この時、同じ形、長さに揃えて下さい!!
- 4
生地が薄いので気をつけながら、プレーン生地の上にココア生地を重ね合わせる。麺棒で1〜2回軽くのばす。
- 5
巻き寿司を作るような感じで、手前から、ゆっくり形を整えながらくるくる巻いていきます。
- 6
巻いたら、巻き終えた生地(端ではなく)の部分を優しく生地になじませる。シワをうまく隠してね!両端は気にしなくてOK!
- 7
できたらそのままラップでしっかり包み、冷凍庫へ!(冷蔵庫でなくて)しっかり凍らせる。
- 8
焼く時。自然解凍1時間弱くらい。で、まだ凍った状態で、厚さ5ミリくらいの輪切りにしていく。両端は味見用にどうぞ(^^)
- 9
180度のオーブンで約13分焼く。焼き時間は、クッキーの厚さで調整して下さいね。
コツ・ポイント
生地自体は簡単にできます。のばす&巻くとき、上手にラップと麺棒を使ってやって下さいね。くるくるにしなくても、白黒オセロや、四角とか、色んな模様で楽しめます。
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