すし酢プラスでわが家のポテトサラダ
shinkomama @cook_40074650
少し甘さをプラスしたかったのですし酢を加えて作ってみました
このレシピの生い立ち
子どもがもりもり食べてくれるようなポテトサラダにしたくて
すし酢プラスでわが家のポテトサラダ
少し甘さをプラスしたかったのですし酢を加えて作ってみました
このレシピの生い立ち
子どもがもりもり食べてくれるようなポテトサラダにしたくて
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを適当な大きさに切り人参はみじん切りに。
柔らかくなるまでゆでます。
この時に一緒にゆで卵もつくります。 - 2
ベーコンを刻みフライパンで炒めます
-
- 3
きゅうりは輪切りにして塩をまぶしておきます
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- 4
茹で上がったじゃがいもと人参は水気を切り火をかけながらマッシャーでつぶします。
ゆで卵は皮をむき細かく切ります。 -
- 5
炒めておいたベーコンにつぶしたじゃがいも、人参、刻んだゆで卵、すし酢、粗挽き塩こしょうを加えまぜます。
-
- 6
先ほどのものが冷めたら水気を切ったきゅうりとマヨネーズを加えて混ぜれば完成です
-
コツ・ポイント
ベーコンをカリッと仕上げるとおいしいです。マヨネーズはお好みで。新玉ねぎをプラスしてもおいしいです。
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