残ったご飯で作る☆桜餅
すり鉢屋元重製陶所 @cook_40055138
残ったご飯を潰せば餅のような食感になります☆春らしい桜餅にしてみました！
このレシピの生い立ち
すり鉢を使った春らしいレシピを考えました！
残ったご飯で作る☆桜餅
残ったご飯を潰せば餅のような食感になります☆春らしい桜餅にしてみました！
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すり鉢を使った春らしいレシピを考えました！
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を潰すのにすり鉢とすりこぎを使うとモチモチの食感になります。シリコンゴム付きが便利ですよ。
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- 2
ご飯+食紅以外の調味料をすり鉢に入れてすりこぎである程度混ぜます。
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- 3
すり鉢ごとラップをしてレンジで加熱します。ご飯がアツアツになるまで加熱してください。
- 4
取り出してさらにすりこぎですり潰します。粒が少し残るくらいで大丈夫です。
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- 5
食紅を色を確認しながら入れます。入れすぎると真っ赤になるので、ほんの少しで大丈夫です。
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- 6
あんこは20gずつ丸めておきます。
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- 7
餅状になったご飯を手で薄く延ばして、あんこを包みます。
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- 8
こんな感じでつなぎ目をくっつけます。
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- 9
桜の葉で巻いて完成です！
桜の葉がなければそのままでも大丈夫です☆ -
コツ・ポイント
食紅は入れすぎると真っ赤になるので、色をみながらほんの少しだけ入れてください。
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