ゼラチンを水に入れてふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ煮溶かし、①のゼラチンを沸騰させないように電子レンジで溶かして加える。

②を氷水をはったボウルにつけ人肌程度に冷ましたら、桃のコンポートの煮汁を加えてまぜる。

器にスライスした桃のコンポートを入れ、③の生地を流し冷蔵庫で冷やし固める。