じゃがいもをよく洗ってくし型に切る。
切ったジャガイモは１０分ほど水にさらして、ざるにあげておく。

鍋にじゃがいもを入れてかぶるくらいのサラダ油を注ぐ。

中火で熱し、じゃがいもに火を通す。

油をきって塩を振ってまぶす。