トマトは角切り、ベーコンは1ｃｍ幅に、アスパラガスは斜めに薄く切る。

卵を溶き、粉チーズを混ぜておく。

フライパンに油を入れ、ベーコン、アスパラガスを炒める。
トマトを入れて軽く炒める。

塩・こしょうで味つけし、卵を流し入れて軽く混ぜる。全体に火が通ったら完成。