◆ヨーグルトゼリーをつくる。
①牛乳１００ｃｃを熱して、お好みの砂糖、粉ゼラチンをよく溶かし、荒熱をとる。

②ナチュラルヨーグルトに①を加えて泡だて器でよくかき混ぜ、型に流し、冷蔵庫で固める。

◆ラズベリーソースをつくる。
①鍋に赤ワイン、ラズベリー、砂糖を入れて、一煮立ちさせ、レモン汁を少々搾ればできあがり。