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★牛肉ももうす切りと小松菜の甘辛炒め
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★牛肉ももうす切りと小松菜の甘辛炒め-レシピのメイン写真

★牛肉ももうす切りと小松菜の甘辛炒め

ライフ
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材料

3人分
  • 牛肉ももうす切り 約200g
  • A キッコーマンいつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ(しょうゆ) 大さじ1
  • A マンジョウ国産米こだわり仕込み料理の清酒(清酒) 大さじ1
  • A おろし土しょうが 小さじ1
  • A 片栗粉 小さじ2
  • 小松菜 200g
  • サラダ油 大さじ1
  • B キッコーマンいつでも新鮮 味わいリッチ減塩しょうゆ(しょうゆ) 大さじ2
  • B マンジョウ米麹こだわり仕込み本みりん(本みりん) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉ももうす切りは食べやすい大きさに、小松菜は3cmの長さに切る。

  2. 2

    牛肉ももうす切りはAをもみ込み下味をつける。

  3. 3

    サラダ油を熱し、②を炒めて一旦取り出す。

  4. 4

    同じフライパンにごま油を熱し、小松菜を炒め、③を戻して炒め合わせる。

  5. 5

    Bを加えて味付けをしたら、お皿に盛る。

コツ・ポイント

下味をつける際に土しょうがを使うことで、臭み消しや減塩しょうゆを使った際の味を補う役割を果たします。

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ライフ
ライフ @cook_40053176
2016/08/19 04:25に公開
首都圏、近畿圏で営業するスーパーマーケットです。ライフがおすすめをするレシピを投稿して参りますのでよろしくお願いいたします。
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炒めもの 小松菜 片栗粉 牛もも 減塩醤油 米麹 米

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