★牛肉ももうす切りと小松菜の甘辛炒め
ごはんに良く合う甘辛牛肉メニュー
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キッコーマン食品株式会社
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牛肉ももうす切りは食べやすい大きさに、小松菜は3cmの長さに切る。
牛肉ももうす切りはAをもみ込み下味をつける。
サラダ油を熱し、②を炒めて一旦取り出す。
同じフライパンにごま油を熱し、小松菜を炒め、③を戻して炒め合わせる。
Bを加えて味付けをしたら、お皿に盛る。
下味をつける際に土しょうがを使うことで、臭み消しや減塩しょうゆを使った際の味を補う役割を果たします。
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