我が家のあさりdeカルグクス☆
yuna_onma @cook_40052447
あさりのだしと野菜の甘味で^^
韓国のあっさりとしたうどんです☆
韓国の『カルグクス』は、日本のきしめんのような麺です♪
このレシピの生い立ち
無類の麺好きの旦那様^^焼酎のお伴にも、
麺類があるとご機嫌♪
日本のうどんやそばも大好きな旦那様ですが、
韓国スタイルのうどんも作ってあげたくて、
いろいろと調べて作ってみたら...
旦那様、感激^^♡
毎日、食べたいと言ってくれました♪
我が家のあさりdeカルグクス☆
あさりのだしと野菜の甘味で^^
韓国のあっさりとしたうどんです☆
韓国の『カルグクス』は、日本のきしめんのような麺です♪
このレシピの生い立ち
無類の麺好きの旦那様^^焼酎のお伴にも、
麺類があるとご機嫌♪
日本のうどんやそばも大好きな旦那様ですが、
韓国スタイルのうどんも作ってあげたくて、
いろいろと調べて作ってみたら...
旦那様、感激^^♡
毎日、食べたいと言ってくれました♪
アプリでひらく作り方
- 1
あさりは、分量外の塩でよく洗い、塩水にしばらくつけておく。
- 2
野菜は、すべて薄切りにする。
- 3
水に、だし(こんぶ・いりこ)とあさりを入れ、火にかける。
あさりが開いたら、一旦、取り出す。 - 4
3に、2の野菜と●を入れ、柔らかくなるまで煮る。
最後に3で取り出したあさりを鍋に戻す。 - 5
～きしめんの準備をする♪～
乾めんの場合には、少し固めに茹でる。 - 6
麺の準備が出来たら、4の鍋に一旦
入れ、ひと煮たち
させる。
コツ・ポイント
★おだしは、いりこ＋こんぶを使いましょう♪
美味しく仕上がります^^
★あさりは、火にかけ開いたら、必ず一旦取り出
して下さい♪
★お好みで、塩の量は調整して下さい♪
★食べるときにこしょうを多目にふると美味!
(韓国式?/旦那様談)
つくれぽ
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