卵黄にグラニュー糖25gの方を入れて、白っぽくなるまで電動ﾐｷｻｰで泡立てる。

角が立つまで泡立てたら、水を３回くらいに分けながら加えて行く。

さらにサラダ油を加え、回転数を下げて泡立てる。混ぜ終わったら、ｺﾝﾃﾞﾝｽﾐﾙｸを加え更に混ぜ合わせる。

ふるった粉類を３回くらいに分けながら加え、ｺﾞﾑﾍﾞﾗで「の」の字に混ぜ合わせる。粉っぽさが残ってるくらいで足して混ぜる

こんな感じです。

別のﾎﾞｳﾙに卵白を入れ、グラニュー糖50gのうち、まずはひとつまみ入れて泡立てて行く。

つのが立って来たら残りのグラニュー糖を入れて8分立てします。

作り方７に、ﾒﾚﾝｹﾞを1/3くらい入れｺﾞﾑﾍﾞﾗで混ぜる。更に1/3を入れて混ぜる。

残りのﾒﾚﾝｹﾞの方のﾎﾞｳﾙに、混ぜ合わせた方を全て入れて混ぜる。

出来上がった生地を天板に流しいれて

ｽｹｯﾊﾟｰで平らにならし、余熱したｵｰﾌﾞﾝ170℃で20分焼きます。
ｵｰﾌﾞﾝによって時間、温度は調整して下さい。

生ｸﾘｰﾑにもひとつまみの砂糖を入れて泡立てておく。生ｸﾘｰﾑは植物性がいい(あんと混ぜる場合、動物性だと分離してしまう

こしあんに生クリームの半量を加えて混ぜ、更に生クリームを全て入れて合わせる。

生地が焼けたら、ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄごと取りだし網の上で冷ます。

冷めたらｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをはがして、そのままｼｰﾄの上で巻き終わりの端の方を斜めにｶｯﾄする。

生地にこしあんクリームを伸ばし塗る。

手前から(斜めにｶｯﾄした方が巻き終わり)ｼｰﾄを使って巻いて行く。

巻き終わったらラップで巻き直して、冷蔵庫で30分位冷やしておきます。

冷えて生地が落ち着いたら、両端を切り落としたら出来上がり！

抹茶→ココア
こしあん→チョコ

チョコ生クリームを巻いても美味しいですよ！！