スパゲティを時間通りに茹でて冷水でしめる。 きゅうりは細切りにして塩もみ。 しんなりしたら水洗い後に軽くしぼる。

明太子を皮から全て出し、☆と共に混ぜる。そこに先ほどのスパゲティと塩もみ後のきゅうりを合わせてよく混ぜる。