酸っぱい好き＆食欲UPの夏野菜揚げ浸し

Name: 酸っぱい好き＆食欲UPの夏野菜揚げ浸し
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米なす（茄子） 1本; ピーマン 2個; 玉ねぎ 半分; 長ネギ 1本; ●水 100cc; ●醤油（濃い口） 大さじ2杯半; ●酢 大さじ3; ●砂糖 大さじ2; ●塩 ひとつまみ

珀太郎 @cook_40103539

酸っぱい好きな私好みの揚げ浸し！
食欲がない時でもサッパリしてるからペロッと食べられちゃいます。
冷やして食べて～！
このレシピの生い立ち
酢が効いているのが好きなので、自分好みに酸っぱくしたお味に作ってみました！

冷やしそうめんなどの付け合わせにしても美味しいですよ♪

酸っぱい好き＆食欲UPの夏野菜揚げ浸し

珀太郎 @cook_40103539

冷やしそうめんなどの付け合わせにしても美味しいですよ♪

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材料

米なす（茄子） 1本
ピーマン 2個
玉ねぎ半分
長ネギ 1本
●水 100cc
●醤油（濃い口）大さじ2杯半
●酢大さじ3
●砂糖大さじ2
●塩ひとつまみ

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作り方

1

●の調味料を混ぜ合わせておく
※私は酢が効いているのが好きなので酸っぱいです。
お好みで調味料を調整してください。
2

野菜を食べやすい大きさにカット
※茄子・カボチャ・サヤエンドウ・インゲン・長ネギ・ししとう・オクラ・ごぼうもオススメ！
3

野菜を全部素揚げする
4

素揚げした野菜の余熱が取れたら●の調味料に漬け込み、冷めたら冷蔵庫に入れて冷やす

コツ・ポイント

素揚げして調味料に入れるだけなので、とっても簡単！
普通の茄子でも長茄子でも美味しいです！

常備菜にもなりますし、冷蔵庫の残り野菜の消費にもなります♪

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つくれぽ

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珀太郎 @cook_40103539

2016/08/18 05:39に公開

40代主婦です。いつもみなさんのレシピを参考にしています。毎日のバランスの良い食事は大事ですが、なるべく買い物をしないで美味しい物を作りたいと思っています。ですがレパートリーが乏しいので、毎日のメニューを考えるのが大変です。いつもこちらに助けられています！お菓子作りも大好きです！みなさんのような素敵なレシピを載せられればと思います！！

このレシピのキーワード

揚げびたしなすピーマン米なす玉ねぎ長ネギ

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