南瓜と玉葱とベーコンのシンプル煮
cookirin @cook_40090813
洋風南瓜煮物と洋風青菜煮浸し、お弁当の二品を一つ鍋で作ります。もちろんお家ご飯で温かいのはおいしいです。
このレシピの生い立ち
ポトフ風に家にたくさんあるもので作りました。南瓜は色がきれいなのでお弁当にぴったりです。
受験生の娘のお昼のお弁当に南瓜の洋風煮つけと青菜の洋風煮として、セカンド弁当のサンドイッチにはマスタードを塗ったパンにベーコンと玉葱を挟んで３品に！
南瓜と玉葱とベーコンのシンプル煮
洋風南瓜煮物と洋風青菜煮浸し、お弁当の二品を一つ鍋で作ります。もちろんお家ご飯で温かいのはおいしいです。
このレシピの生い立ち
ポトフ風に家にたくさんあるもので作りました。南瓜は色がきれいなのでお弁当にぴったりです。
受験生の娘のお昼のお弁当に南瓜の洋風煮つけと青菜の洋風煮として、セカンド弁当のサンドイッチにはマスタードを塗ったパンにベーコンと玉葱を挟んで３品に！
作り方
- 1
お鍋に南瓜とひたひたの水を入れ、火にかけ、沸騰したら玉葱、ベーコンを加えて煮ます。
- 2
１の味を見てハーブソルト(又は塩）粒胡椒を加えて中～弱火で煮ます。
- 3
煮汁が底一面に少し残る位になったら、具を横に寄せて青菜を入れてかき混ぜながら煮ます。
- 4
青菜がしんなりしたら出来上がりです。
- 5
2016．10.17
カテゴリに掲載していただきました。
ありがとうございます。 -
コツ・ポイント
ベーコンにより塩加減が違ってくると思いますので、味見して調節してください。自家製等の塩味の強いベーコンなら塩を足す必要がありません。
青菜は茹でこぼさずに使えるあくの少ないものを使ってください。今回は庭で大量に出来るつるムラサキです。
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