フワフワ☆ドライフルーツケーキ☆☆
しっとりふわふわなケーキが焼けました(^_^)紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ☆☆
このレシピの生い立ち
スーパーの特売でドライフルーツミックスを発見！！ラム酒をとフルーツミックスを一晩漬け混んで、香り豊かなパウンドケーキを作りました。しっとりふわふわでおすすめです☆☆生クリームを添えて召し上がれ〜☆
フワフワ☆ドライフルーツケーキ☆☆
しっとりふわふわなケーキが焼けました(^_^)紅茶やコーヒーと一緒にどうぞ☆☆
このレシピの生い立ち
スーパーの特売でドライフルーツミックスを発見！！ラム酒をとフルーツミックスを一晩漬け混んで、香り豊かなパウンドケーキを作りました。しっとりふわふわでおすすめです☆☆生クリームを添えて召し上がれ〜☆
アプリでひらく作り方
- 1
ラム酒とドライフルーツミックスを瓶に入れ、清潔な菜箸やスプーンでかき混ぜる。
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- 2
冷蔵庫に入れ、一晩ねかせる。
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- 3
材料を用意する。薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。オーブンは１７０℃に予熱する。
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- 4
ボールにバターorケーキ用マーガリンと三温糖を入れて、 ハンドミキサー強で砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで混ぜる。
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- 5
よく混ざったところ。バターorケーキ用事マーガリンがふわふわになる。
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- 6
⑤に薄力粉(分量内)を少し入れ混ぜら、卵を４～５回に分けてよく混ぜる。
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- 7
⑥に生クリームを入れて混ぜる。
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- 8
もう一度、粉類をふるいにかけながら、ボールに入れ、ゴムベラで練らない様にさっくり混ぜ合わせる。
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- 9
粉類が大体混ざったら（少し粉っぽさが残る程度）ドライフルーツミックスを入れて、混ぜ合わせる。
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- 10
混ぜ合わせる目安は生地がツヤツヤになる位。ゴムベラで生地の底を持ち上げる様にさっくりと３０回位混ぜます。
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- 11
生地をパウンド型に入れ、空気を抜く為、型の底をトントンとたたく。
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- 12
余熱したオープン１７０℃で３５〜４０分焼く。焼き始め１０〜１５分で生地の中央部に縦にナイフで切り込みを入れる。
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- 13
焼き上がったら生地にふんわりとキッチンペーパーを被せ、粗熱が取れたら型から取り出し、ラッブで包み一晩寝かせて完成〜☆☆
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コツ・ポイント
卵を混ぜる時は４〜５回に分けてね。卵の分離を防ぐ為に、薄力粉（分量内）を少し入れるといいです。ケーキ生地はゴムベラで３０回位、さっくりと混ぜ、生地がツヤツヤになったらOK。
つくれぽ
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