コーンバター入り ポテトサラダ
あみーごあみーご @cook_40095629
お弁当にも！オツマミにも！！
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルと冷凍コーンを間違えて購入したので、これを作りました。ちなみに何故かポテトサラダに入ってる玉ねぎが嫌いなので（笑）
あえて入れていません。
コーンバター入り ポテトサラダ
お弁当にも！オツマミにも！！
このレシピの生い立ち
ミックスベジタブルと冷凍コーンを間違えて購入したので、これを作りました。ちなみに何故かポテトサラダに入ってる玉ねぎが嫌いなので（笑）
あえて入れていません。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバター、5ミリ幅に切ったベーコン、コーンを入れ炒めます。軽く塩、コショウします。
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- 2
醬油をフライパンに入れ、煮つめたら一気にかき混ぜて終了。
-
- 3
じゃがいもは皮をむき、8等分にし、塩を入れた水から茹でます。竹串がスーッと通ったらゆで上がり。
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- 4
じゃがいもが茹で上がったらお湯を切り、再び中火にかけ粉吹き芋を作ります。
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- 5
木べらてコロコロ状に砕いたら鍋にコーンバターを入れ、かき混ぜます。
-
- 6
混ざったら、マヨネーズを入れ、塩、コショウで味を整えます。ここはお好みで♪
常温に冷まします。 -
- 7
キュウリは薄いイチョウ切りです。
- 8
常温に冷めたら、キュウリを入れ出来上がり。
コツ・ポイント
粉吹き芋にすることかな？
ベーコンはカリッと焼いた方が香ばしくて美味しいです。
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