材料をボウルに全て合わせて混ぜ合わせる。冷蔵庫で最低３時間ふやかす。水を含ませるため時々かき混ぜてください。

天板にクッキングシートをしいて水を充分に含んだ１を薄くのばす。ほぐした卵の白身のような感じ。

３５０℉（１８０℃）のオーブンで完全に乾燥するまで焼いてください。（予熱は必要ありません。）

時々オーブンを開けて蒸気を逃してください。乾燥にムラができる時は焼きあがった部分から取り出してください。

加える雑穀の種類によって水の含み方が異なります。目安はフラックスシードとミールの３倍量（体積）でまずふやかしてください。

薄く伸ばしにくいぐらい固いようでしたら、あとから少し水を足して混ぜてください。