卵は室温に。薄力粉、BPを合わせて振るう。型に溶かしバターを塗り（打ち粉が必要な型は粉を振り）冷蔵庫で冷やす。

小鍋にバターを入れ、弱火にかけて溶かす。

ボウルに卵を割りほぐし、三温糖、ハチミツを加えてすり混ぜる。

粉類を振るい入れ、ほうじ茶も加えて泡立て器でよく混ぜる。

溶かしバターを少しずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。

黒豆を加え、ゴムベラで軽く混ぜる。ラップをして冷蔵庫で1時間以上休ませる。

休ませた生地をゴムベラで軽く混ぜて滑らかにし、スプーンで型に入れる。

180℃のオーブンで約15分焼く。