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切り昆布とさつま揚げの炒り煮
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切り昆布とさつま揚げの炒り煮-レシピのメイン写真

切り昆布とさつま揚げの炒り煮

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

切り昆布とさつま揚げの相性が良く、簡単に美味しく出来上がります。
このレシピの生い立ち
切り昆布の外袋に書いてあったレシピのアレンジバージョンです。

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切り昆布とさつま揚げの炒り煮

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

切り昆布とさつま揚げの相性が良く、簡単に美味しく出来上がります。
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切り昆布の外袋に書いてあったレシピのアレンジバージョンです。

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材料

4人分
  • 切り昆布 20g
  • 人参 50g
  • さつま揚げ 3枚
  • 枝豆 30粒程度
  • サラダ油 大さじ1
  • ★水 400㏄
  • ★酒 大さじ2
  • ★砂糖 大さじ2
  • ★醤油 大さじ4
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作り方

  1. 1

    切り昆布は水で戻す。人参は一口大の乱切りにし、さつま揚げは油抜きして細切りにする。

    • 切り昆布とさつま揚げの炒り煮作り方1写真
  2. 2

    枝豆は熱湯に一つまみの塩を入れて茹で、さやから出しておく。

  3. 3

    鍋にサラダ油を熱し、手順1の具材を軽く炒める。★印の材料を加え、フタをして約20分煮込む。

  4. 4

    器に盛る前に枝豆を混ぜ合わせ、盛り付ければ出来上がり。

コツ・ポイント

枝豆のかわりにインゲンでも美味しいです。

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WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985
2008/09/17 14:39に公開
結婚するまではほとんど料理経験がなく食べる担当でしたが、結婚を機に毎日楽しく料理をするようになりました。まだまだレパートリーが少なく修行中ですが美味しいものをいっぱい作れるようになりたいと思っています。
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このレシピのキーワード

炒り煮 枝豆 にんじん さつま揚げ 酒

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