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里芋あんかけ生姜風味
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里芋あんかけ生姜風味-レシピのメイン写真

里芋あんかけ生姜風味

ワンダーランド
ワンダーランド @cook_40079898

生姜が効いた甘めの煮物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚ひき肉が少し残っていたので、里芋と一緒に煮てみようと思い立ちました。

生姜が効いた甘めの煮物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚ひき肉が少し残っていたので、里芋と一緒に煮てみようと思い立ちました。

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里芋あんかけ生姜風味

ワンダーランド
ワンダーランド @cook_40079898

生姜が効いた甘めの煮物です。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に豚ひき肉が少し残っていたので、里芋と一緒に煮てみようと思い立ちました。

生姜が効いた甘めの煮物です。
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冷蔵庫に豚ひき肉が少し残っていたので、里芋と一緒に煮てみようと思い立ちました。

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材料

2~3人分
  • 里芋 5個
  • 豚ひき肉 約80g
  • 生姜 一片
  • お水 適量
  • だしの素 小1
  • 砂糖 大2
  • しょうゆ 大1~2
  • 水溶き片栗粉
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作り方

  1. 1

    里芋を同じ大きさに切り(2分の一または3分の一)鍋に入れる

  2. 2

    お水をひたひたにして、火を付ける。
    だしの素を入れる。沸騰したら、千切りにした生姜とひき肉を入れ、あくを取る。
    砂糖を入れ、5分ほど煮る。

  3. 3

    味を見ながら、しょうゆも加えて、里芋が柔らかくなるまで煮る。
    煮えたら、水溶き片栗粉を加えて完成。

コツ・ポイント

生姜がアクセントになっています。
砂糖が多めで甘めです。また、先に入れて煮ることで、甘くなりますのでお好みで加減して下さい。

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ワンダーランド
ワンダーランド @cook_40079898
2007/12/17 09:50に公開
簡単なお料理大好きの主婦2年生です。お料理に少しずつレパートリーが増えるように・・・と願って、皆さんのレシピを参考にしながらがんばります。
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このレシピのキーワード

あんかけ 里芋 豚ひき肉 しょうが

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