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豚バラとれんこんの炒め物
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豚バラとれんこんの炒め物-レシピのメイン写真

豚バラとれんこんの炒め物

ヘビリンゴ
ヘビリンゴ @cook_40081761

豚バラとシャキシャキれんこんがマッチしてとても美味しいです
このレシピの生い立ち
どこかの雑誌で見たものを自己流でアレンジしてしまったものです。あまりれんこんを使ったことがなかったのですがこのレシピのおかげで購入頻度が増えました(^^)

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ヘビリンゴ
ヘビリンゴ @cook_40081761

豚バラとシャキシャキれんこんがマッチしてとても美味しいです
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どこかの雑誌で見たものを自己流でアレンジしてしまったものです。あまりれんこんを使ったことがなかったのですがこのレシピのおかげで購入頻度が増えました(^^)

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材料

  • 豚バラ 150g
  • れんこん 300g
  • 舞茸 1パック
  • 小ねぎ 少々
  • 酒 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • だしの素 少々
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    豚バラを食べやすい大きさに切る(今回は冷凍庫に塊があったのでそれを活用しました)
    酒(分量外)を振って塩こしょうしておく

  2. 2

    れんこんは皮を剥いて薄切りにし水にさらしておく

    • 豚バラとれんこんの炒め物作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、しょうゆ、だしの素を一緒にして混ぜておく

  4. 4

    舞茸は小房に分けておく
    小ねぎは細かく切っておく

  5. 5

    フライパンを熱し豚バラを炒めていく
    油はひかず豚バラから出る油で炒める感じ

  6. 6

    焼き色が付いたら水気を切ったれんこんを投入

    • 豚バラとれんこんの炒め物作り方6写真
  7. 7

    れんこんが少し透きとおってきたら舞茸を入れ少し炒めそこに合わせ調味料を入れる

  8. 8

    汁気を絡ませるように炒めていき火を止める直前に小ねぎを入れ軽く混ぜる

    • 豚バラとれんこんの炒め物作り方8写真
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ヘビリンゴ
ヘビリンゴ @cook_40081761
2015/04/01 10:45に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 豚肉 れんこん 酒 まいたけ こねぎ

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