皮をむいて適当にカットしたいちじくを計量。鍋に入れグラニュー糖をかけて１５分おく。

水分がでてきたら、中火にかける。

まぜまぜ・・ふつふつしていい香り。アクがでてきたら、ヘラで表面をなでて１か所に集めてからすくうと、ラク。

くつくつ・・１０分後こんな感じ。果肉が透き通ってきます。

混ぜていて、底にくっつきはじめたらそろそろです。
火にかけて１５分、今回はこれで完成！

果肉もプチプチも楽しめる、とろりんジャムです♪