茹で卵を作ります。生姜は薄切りにします。

●の水、酢、醤油、みりん、砂糖、酒、生姜を圧力鍋に入れ、鶏手羽元とゆで卵を加えます。

強火にしてピンが上がったら、弱火にして、10分加圧します。

その後、圧（ピン）が自然と下がるまで待って、出来上がり♪