昔のおやつ・がっぱら餅（プレーン)

Name: 昔のおやつ・がっぱら餅（プレーン)
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち粉 250ｇ; 砂糖 125ｇ; 煎りゴマ 大さじ2; 水 200ｃｃ; 塩 ひとつまみ; サラダ油 適宜

津軽地方の、農作業の合間に食べられたおやつです。母がよく作ってくれた味です。
このレシピの生い立ち
昔、母がよく作ってくれたおやつです。レシピが無かったので、ネットでいろいろ参考になるものを調べながら、自分なりのレシピが出来上がりました♪

材料

1
煎りゴマ以外の材料を丁寧に混ぜ、サラダ油を敷いたテフロン加工のフライパンに流しこみます。その上に煎った白ゴマをふりかけ、ふたをしてとろ火で５分程加熱します。
2
焼き色がついたところで、いったん火をとめ、余熱で1分ほど加熱。ひっくり返して、またふたをして３分程加熱します。
3
両面、こんがり焼ければ、完成。
よく冷ましてから、食べやすい大きさに切り分けます。