春の香り✿若竹汁✿

春の香り✿若竹汁✿-レシピのメイン写真

春の香り✿若竹汁✿

ももんがマミィ☆ @cook_40040075

アク抜き済みの筍があれば、すぐ出来ます☆春の香りいっぱいのすまし汁です♪
このレシピの生い立ち
筍の季節になると必ず作る、定番のすまし汁♪筍と山椒の香りが最高～❤

アク抜き済みの筍があれば、すぐ出来ます☆春の香りいっぱいのすまし汁です♪
このレシピの生い立ち
筍の季節になると必ず作る、定番のすまし汁♪筍と山椒の香りが最高～❤

もっと読む

春の香り✿若竹汁✿

ももんがマミィ☆ @cook_40040075

アク抜き済みの筍があれば、すぐ出来ます☆春の香りいっぱいのすまし汁です♪
このレシピの生い立ち
筍の季節になると必ず作る、定番のすまし汁♪筍と山椒の香りが最高～❤

アク抜き済みの筍があれば、すぐ出来ます☆春の香りいっぱいのすまし汁です♪
このレシピの生い立ち
筍の季節になると必ず作る、定番のすまし汁♪筍と山椒の香りが最高～❤

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

4人分くらい

アク抜き済みのタケノコ 200グラム
生わかめ 40グラム
豆腐（絹でも木綿でも可） 200グラム
☆水 1リットル
☆だしの素適量
☆料理酒大さじ2
☆みりん大さじ1
☆醤油（あれば薄口が色が綺麗です）大さじ1
☆塩ひとつまみ
山椒の葉（あれば）適量

レシピを保存

作り方

1
筍は3ミリ位の薄さに。わかめは塩抜きして食べやすい大きさに刻んでおく。
2
豆腐は、1センチ程度の薄さで長方形に切る。
3

鍋に湯を沸かし、まずダシ・酒・みりんを入れる。具を入れて再沸騰したら醤油・塩を加える。味を見て醤油を少し加えて下さい。
4

再び沸騰したらお椀に入れ、山椒を乗せて完成です☆

コツ・ポイント

筍は先端の柔らかいところを使ったほうが美味しいです☆
醤油は最後に入れたほうが香りが残って美味しいです☆
ダシの素はお使いのものの表示に従って下さい☆
山椒の葉があれば是非入れて下さい☆

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

ももんがマミィ☆ @cook_40040075

2010/04/18 03:06に公開

　島根県在住。食物アレルギーの7歳の娘の為に、日々おやつを研究中です☆

もっと読む

このレシピのキーワード

たけのこ酒生わかめ豆腐山椒

似たレシピ

その他のレシピ