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秋味こっくり♪レンコンと舞茸の炒め物
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秋味こっくり♪レンコンと舞茸の炒め物-レシピのメイン写真

秋味こっくり♪レンコンと舞茸の炒め物

つぼみん
つぼみん @cook_40048184

蓮根と舞茸をオイスターソースで炒めました。
このレシピの生い立ち
蓮根が好きなので、舞茸とあわせました。

蓮根と舞茸をオイスターソースで炒めました。
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蓮根が好きなので、舞茸とあわせました。

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秋味こっくり♪レンコンと舞茸の炒め物

つぼみん
つぼみん @cook_40048184

蓮根と舞茸をオイスターソースで炒めました。
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蓮根が好きなので、舞茸とあわせました。

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材料

二人分
  • 蓮根 1節
  • 舞茸 1パック
  • 生姜 一片
  • ★オイスターソース 大さじ1と1/2
  • ★醤油 大さじ1/2
  • ★酒 大さじ1
  • 白ゴマ お好みで
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作り方

  1. 1

    生姜はみじん切りに、舞茸は食べ易い大きさに手でさき、蓮根は5cm程の長さの細切りにする。

  2. 2

    油(分量外)をフライパンでゆっくり暖めながら生姜のみじん切りを加える。

  3. 3

    香りがたってきたら蓮根を加え、弱めの中火でしっかりと火を通し、その後舞茸を加え中火でサッとあおります。

  4. 4

    舞茸から水が出ない内に★をまぜて加え、強火にしてさっとあおる。
    器に盛り仕上げに白ゴマを振る。

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つぼみん
つぼみん @cook_40048184
2008/09/08 14:08に公開
2008年春、転勤族の嫁に就任したつぼみんです(o^-^o) つい最近まで海の幸も山の幸も豊富な千葉県鴨川にいましたが、この春神奈川に転勤!そんな引越しどたばた&新しい仕事でつくれぽが溜まってますが、いつもクックに助けられてます(*^^)v          夜遅い夫が今以上にメタボにならないよう、美味しくボリュームがあるけどヘルシーな食生活を目指してますp(>_<)q
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このレシピのキーワード

炒めもの れんこん 酒 まいたけ しょうが

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