Soto Jamur Tiram
Soto ini modifikasi dari soto ayam dengan mengganti ayamnya dengan jamur tiram. Cocok untuk mereka yang alergi daging ayam atau vegetarian. Bisa juga ditambahkan wortel, kol, kentang, dan lain-lain. Pada resep ini saya tidak menambahkan cabe rawit agar anak-anak yang tak tahan pedas bisa ikut menikmati. Rasa pedas bisa diperoleh dari sambal soto sesuai selera.
Tambahkan air jeruk nipis
Soto Jamur Tiram
Soto ini modifikasi dari soto ayam dengan mengganti ayamnya dengan jamur tiram. Cocok untuk mereka yang alergi daging ayam atau vegetarian. Bisa juga ditambahkan wortel, kol, kentang, dan lain-lain. Pada resep ini saya tidak menambahkan cabe rawit agar anak-anak yang tak tahan pedas bisa ikut menikmati. Rasa pedas bisa diperoleh dari sambal soto sesuai selera.
Tambahkan air jeruk nipis
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kasar bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Potong halus batang sereh. Blender bersama merica dan ketumbar dengan minyak goreng (jangan pakai air supaya rasa bumbu tidak "langu"). Tumis bersama daun salam dan daun jeruk purut.
- 2
Jamur tiram disuir kecil, rebus dalam air mendidih. Masukkan bumbu soto, tambahkan garam sesuai selera. Boleh juga tambahkan wortel, kembang kol, brokoli, dll. Koreksi rasanya agar pas.
- 3
Setelah matang siap disajikan. Tambahkan bawang goreng, perasan air jeruk nipis dan sambal bila suka.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar