King of マカロニサラダ♡
Higawari @cook_40106731
パルメザンと卵のコク…シャキシャキ野菜との絶妙なハーモニーが一度食べたらやみつきに♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、野菜たっぷりなマカロニサラダを自分なりアレンジし辿り着いた、絶品マカロニサラダです。
King of マカロニサラダ♡
パルメザンと卵のコク…シャキシャキ野菜との絶妙なハーモニーが一度食べたらやみつきに♡
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた、野菜たっぷりなマカロニサラダを自分なりアレンジし辿り着いた、絶品マカロニサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
時短と節約とズボラの極み…卵とマカロニを大体同タイミングで茹でます。8分茹でで卵はいい感じに半熟です。
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- 2
マカロニはよく水を切り、粗熱を取ります。卵はすぐに優しく叩いてヒビを入れておき、水につけておきます。
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- 3
黄身が温かいうちに殻をむいて、卵をボールに入れてフォークで適度に潰し、すぐにパルメザンと塩・胡椒を混ぜ合わせておきます。
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- 4
ハムと千切りキャベツにちぎったレタスと薄切り胡瓜をボールに入れる。マカロニを入れて軽くオリーブ油を垂らしマヨと和えます。
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- 5
味見をしながらマヨや塩・胡椒で味を整え、冷蔵庫で味を馴染ませて、よく冷えたら召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
卵が温かいうちにパルメザンと塩胡椒を混ぜ合わせることで、チーズが溶けてコク旨になります。野菜はよく水を切り、マヨを和える時は卵とマカロニが冷めてからでないと鮮度も味も悪くなります。卵はお湯から茹でると簡単に殻が剥けますよ。野菜は多めが旨い！
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