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香醋もやし
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香醋もやし-レシピのメイン写真

香醋もやし

julchen
julchen @cook_40060671

材料費約40円。鎮江香醋でもやしの臭みを抑えてたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
野菜が高い昨今…貧乏お肉大好き女子のjulchenが野菜をたっぷり食う方法を考えた。香醋はディスカウントスーパーで138円で入手。

材料費約40円。鎮江香醋でもやしの臭みを抑えてたっぷり食べられます。
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julchen @cook_40060671

材料費約40円。鎮江香醋でもやしの臭みを抑えてたっぷり食べられます。
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材料

2人分
  • もやし 1袋
  • 万能ねぎ 5本
  • 鎮江香醋(黒酢) 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 醤油 小さじ2
  • 胡椒、生姜パウダー、化学調味料 各少々
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作り方

  1. 1

    もやしは電子レンジに2分かけて水に取って冷やす。万能ねぎは5mm幅に切る。

    • 香醋もやし作り方1写真
  2. 2

    調味料を合わせてドレッシングを作る。

    • 香醋もやし作り方2写真
  3. 3

    水気を切ったもやし、万能ねぎを入れてよく混ぜるだけ。

    • 香醋もやし作り方3写真

コツ・ポイント

もやしの臭みをさらに抑えたい、舌触りが気になる人はひげを取って下さい。化学調味料どうしても入れたくない人はなくてもいいけど、ちょっと入れると簡単に中華らしくなります。万能ねぎはカイワレにしても安上がり☆

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julchen
julchen @cook_40060671
2013/01/27 07:09に公開
名前は“ユールヒェン”と読むぜ!…読みます。某国擬人化漫画の女プ◯イセンから取りました。早くお嫁に行きたいのに、何かと豪快過ぎて誤解されがちな一人者。簡単に、時には凝ったものを一人楽しく(爆)作ってます。最近米粉(上新粉)、豆乳、アンチョビ+オリーブ+ケッパー(輸入食材)に凝ってる。週末はおつまみ作って部屋で飲んだりも。ドイツ他世界のお料理にも挑戦したいです。
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このレシピのキーワード

もやし こねぎ しょうが

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