鶏肉は1口大に切る。水菜は3cm幅に切る。

フライパンにバターを入れ中火で熱す。鶏肉を入れ、塩をふって炒め、色が変わったら白ワインをふる。

生クリームと柚子こしょうを加え、混ぜながらとろりとなるまで３分程煮て火を止める。

スパゲティを茹で、２のフライパンに入れる。中火にかけて全体にからめる。器に盛り、水菜をのせる。