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豆苗と炒り卵のおかかマヨ
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豆苗と炒り卵のおかかマヨ-レシピのメイン写真

豆苗と炒り卵のおかかマヨ

ろらうみゃ
ろらうみゃ @cook_40049152
兵庫県神戸市

混ぜるだけで簡単。かつおぶしで旨味プラス。マヨで子どももよく食べます！
このレシピの生い立ち
いつもはおひたしで食べる豆苗。ちょっとボリュームが欲しくて炒り卵とマヨを足してみました。

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豆苗と炒り卵のおかかマヨ

ろらうみゃ
ろらうみゃ @cook_40049152
兵庫県神戸市

混ぜるだけで簡単。かつおぶしで旨味プラス。マヨで子どももよく食べます！
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いつもはおひたしで食べる豆苗。ちょっとボリュームが欲しくて炒り卵とマヨを足してみました。

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材料

3〜4人分
  • 豆苗 1パック
  • 卵 2個
  • マヨネーズ 大さじ2〜3
  • 麺つゆ 小さじ1
  • かつおぶし 小分け1袋
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作り方

  1. 1

    卵は炒り卵にしてボールに入れておきます。

  2. 2

    豆苗は根を切り落とし、長さを3等分に切って塩少々（分量外）を入れたお湯でさっと茹でて水にとります。

  3. 3

    炒り卵が冷めたら、豆苗を固く絞ってボールに入れ、マヨネーズ、麺つゆ、かつおぶしを入れて混ぜれば出来上がり

  4. 4

    2017.11.11追記
    茹で卵でも美味しく出来ました！こっちの方がコクがあって好きかも( ´∀｀)

    • 豆苗と炒り卵のおかかマヨ作り方4写真

コツ・ポイント

かつおぶしは2.5gの小袋使用ですが何gでもいいです。マヨネーズ、麺つゆの量は私は適当にかけてます（笑）麺つゆのかわりに醤油でもOK。お好みでどうぞ(^^)

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ろらうみゃ
ろらうみゃ @cook_40049152
2016/08/21 11:10に公開
兵庫県神戸市

このレシピのキーワード

いりたまご 豆苗 かつお節 卵

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