作り方
- 1
ゴーヤは縦に切り、種＆ワタを取り除く
- 2
スライサーでゴーヤをスライス
- 3
小さじ1の塩をまぶす
- 4
沸騰させたお湯に入れ、再び沸騰したらザルに上げる
- 5
水で締め、苦いのが苦手な方は10分ほど水にさらし水を切って器に盛る
- 6
シーチキンを乗せ、ポン酢か出汁醤油をかけて出来上がり♪
コツ・ポイント
湯で時間が長いとゴーヤの食感が無くなるので、お好みですが湯で時間は調節してお好きな硬さで食べて頂ければ♪
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