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お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン
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お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン-レシピのメイン写真

お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン

yuiyuikg
yuiyuikg @cook_40094893

昔から父がよく作ってくれたジンギスカン。
漬け込む事でお肉が柔らかくなり臭みも軽減。食べたみんなが絶賛する味付けです！
このレシピの生い立ち
大好きな味を教えてもらい、作りやすい量で覚書として

昔から父がよく作ってくれたジンギスカン。
漬け込む事でお肉が柔らかくなり臭みも軽減。食べたみんなが絶賛する味付けです！
このレシピの生い立ち
大好きな味を教えてもらい、作りやすい量で覚書として

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お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン

yuiyuikg
yuiyuikg @cook_40094893

昔から父がよく作ってくれたジンギスカン。
漬け込む事でお肉が柔らかくなり臭みも軽減。食べたみんなが絶賛する味付けです！
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昔から父がよく作ってくれたジンギスカン。
漬け込む事でお肉が柔らかくなり臭みも軽減。食べたみんなが絶賛する味付けです！
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材料

  • ラム肉（冷凍でも生でも可） 500g
  • お好きな野菜（キャベツ、玉ねぎ、ピーマン等） お好きなだけ
  • 木綿豆腐 1丁
  • 調味料
  • 醤油 大さじ3
  • めんつゆ 大さじ2
  • 玉ねぎ（中）すりおろし 1/4玉
  • にんにく（すりおろし） 15g
  • 生姜（皮付き）すりおろし 15g
  • 胡椒 10振り
  • りんごジュース 50cc
  • 焼肉のタレ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    調味料を全てボウルに入れ、くし切りにした玉ねぎとラム肉を浸しておく。（写真は生ラム使用）

    • お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン作り方1写真
  2. 2

    野菜は洗って食べやすい大きさに切る。豆腐は縦長二等分にしてから1cm幅に切る。

    • お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン作り方2写真
  3. 3

    フライパンで焼いて食べる。ジンギスカン鍋だとより美味しくいただけます。

  4. 4

    実家で使っている焼肉のタレ

    • お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン作り方4写真
  5. 5

    今回はこちらを使用。とても美味しくできました

    • お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン作り方5写真
  6. 6

    ジンギスカン鍋で♬

    • お肉柔らか！漬けて美味しいジンギスカン作り方6写真

コツ・ポイント

20〜30分くらい漬け込んで焼いた方が味がしみて美味しいです。
豆腐を一緒に焼くと味が染みてとても美味しいですよ♪

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yuiyuikg
yuiyuikg @cook_40094893
2016/09/05 10:11に公開
毎日ご飯を作るを目標に、料理頑張り中！覚書としてレシピ作成しております。食べてから写真撮り忘れに気づくため、ほぼ写真なしレシピです(;_;)
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このレシピのキーワード

ジンギスカン キャベツ ピーマン にんにく もめん豆腐 ラム肉 玉ねぎ しょうが

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