新じゃがいもの甘辛醤油ソテー
九州の甘口しょうゆを使うことで甘辛～い美味しい醤油風味のソテーができちゃいます。
新じゃがいもの甘みもクセになりますよ。
このレシピの生い立ち
九州のお醤油は比較的甘めなので、お砂糖がなくても甘辛い味わいに仕上がります。
甘みがついているので、甘口醤油を初めて使う方でも簡単にできるレシピと思い出来たレシピです。
ご家庭に九州のおしょうゆがあれば試していただきたい一品の一つです。
新じゃがいもの甘辛醤油ソテー
九州の甘口しょうゆを使うことで甘辛～い美味しい醤油風味のソテーができちゃいます。
新じゃがいもの甘みもクセになりますよ。
このレシピの生い立ち
九州のお醤油は比較的甘めなので、お砂糖がなくても甘辛い味わいに仕上がります。
甘みがついているので、甘口醤油を初めて使う方でも簡単にできるレシピと思い出来たレシピです。
ご家庭に九州のおしょうゆがあれば試していただきたい一品の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
今回は九州タイプのあまくちしょうゆを使ったレシピです。
※画像はイメージです。 -
- 2
ジャガイモは土が落ちるまで洗います。
その後、皮付きのままラップで軽く巻き耐熱容器にのせてレンジで温めます。 - 3
※レンジは５００ｗで4分程度､６００Wなら２～3分程度になります。竹串がすんなり通るまで柔らかくなればOKです。
- 4
【２】のじゃがいもをラップからとり、１ｃｍ程度の厚さで輪切りに切っていきます。
※ジャガイモが熱いので火傷に注意！
- 5
輪切りにしたら両面に塩コショウ、小麦粉を薄くふりかけます。
※小麦粉は目分量なのでお好みで調整してください。
- 6
フライパンに少量の油をしき、温まったらジャガイモを焼いていきます。
- 7
片面に焼き目ができたら反対面にも焼き目をつけていきます。
- 8
合わせ調味料をフライパンに加え、弱火～中火で味が絡むまで焼きます。
※火が強いと焦げるので注意 - 9
味がなじんだら器にもって青のりをふりかければ完成です。
コツ・ポイント
小麦粉を両面にまぶすことできれいな焼き目ができちゃいます。新じゃがいもじゃなくても通常の男爵イモで美味しく召し上がれます。メークインですと歯ごたえのある触感になりますよ。
電子レンジで温めることでお湯で湯がくより手間がかからず簡単です☆
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
