お餅を厚さ２～３ミリの薄切りにする（餅しゃぶに使う感じに）。油抜きをした薄揚げを包丁等を使って、横一辺を残しつつ、開く。

薄揚げの上にお餅とカレーを置き、薄揚げを元の形に戻して、上にチーズをのせる

アルミホイルの上にのせ、トースターで５～６分ほど焼く。
お好みで塩コショウを振る。