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マグロと菜の花のパスタ
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マグロと菜の花のパスタ-レシピのメイン写真

マグロと菜の花のパスタ

天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307

冬から春にかけてのパスタです!
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おうちご飯です(*^ー^)ノ♪

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材料

二人分で
  • スパゲティ 200g
  • にんにく 1個
  • 鷹の爪 1個
  • オリーブ油 適量
  • アンチョビ 2ヒレ
  • マグロぶつ切り 150@
  • 菜の花 1個
  • 塩 適量
  • 野菜のブロード又は茹で汁 適量
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作り方

  1. 1

    みじん切りのにんにく鷹の爪、オリーブ油で弱火で香り出す。

    • マグロと菜の花のパスタ作り方1写真
  2. 2

    塩したマグロをいれて軽く炒める、あれば白ワイン少しいれる!

    • マグロと菜の花のパスタ作り方2写真
  3. 3

    菜の花を切りフライパンの中に入れたら塩する。
    いためたら100ccぐらい野菜のブロードをいれます!

    • マグロと菜の花のパスタ作り方3写真
  4. 4

    パスタを硬めに茹であげたて、フライパンの中で好みの硬さに混ぜながら仕上げたらオリーブ油をいれて完成です。

    • マグロと菜の花のパスタ作り方4写真
  5. 5

    • マグロと菜の花のパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

ニンニクを弱火でかをり引き出すこととパスタは硬めに茹であげて麺に味を吸わせましょう!

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天使のパパシェフ
天使のパパシェフ @cook_40073307
2013/01/29 00:41に公開
二児の可愛い天使の駄目パパです。文京区のポルタフェリーチェのシェフやってます。なのでイタリアンが中心になると思いますがイタリア料理に興味のある方や、若いコックさんの為になればと思い専門的な事も書いていこうと思います(省いてるところもあります)。店のレシピ全部教えますよ~中華から和食何でも美味しい物は大好きなパパです。リクエストあればコメントください。
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このレシピのキーワード

パスタ まぐろ 菜の花 にんにく アンチョビ トウガラシ

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