モッツァレラチーズと湯剥きして種を取り除いたトマトを角切りにする。

トマトとモッツァレラチーズをボウルに入れ、すりおろしニンニク、塩・胡椒、オリーブオイルを入れて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。

たっぷりのお湯でパスタを茹でる。このときいつもパスタを茹でる時より塩を多めに入れましょう☆

パスタが茹で上がったら氷水にとり水気をよ～く切っておく。

よく冷えた②にパスタを和えてお皿に盛って出来上がり☆