レバニラなすの炒め
普通のレバニラではなく、ナスを入れてみました。ナスの味が染みてご飯が進みます
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普通のレバニラではなく、ナスを入れてみました。ナスの味が染みてご飯が進みます
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レバーは下処理をする。下味で味付けをし、15分ほど置いておく
ニラは食べやすい長さに切り、ナスも縦に細切りにする
フライパンに油をひき温まったら、ナスを皮目から入れて焼き途中で裏返す。半分ほど火が通ったら一度取り出す
③のフライパンに①を入れて両面焼き、火が通ったらニラと③を加え炒め合わせる
合わせ調味料を加え味が馴染んだら完成
レバーの下処理は水に30分ほど漬け、途中で2回ほど水を交換しました。
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