Pepes Bakar Ikan Nila

Name: Pepes Bakar Ikan Nila
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 ekor Ikan Nila; secukupnya Garam; 1 buah Air Jeruk Nipis; 10 siung Bawang Merah; 4 siung Bawang Putih; 5 buah Cabai (Cabe) Merah Keriting; 5 butir Kemiri; 1 ikat Daun Kemangi; 2 batang Serai; 1/2 sendok teh Garam; 1 sendok teh Gula Pasir; secukupnya Daun Pisang; secukupnya Kaldu Bubuk; 1 ruas Jahe; 1 ruas Kunyit; secukupnya Minyak Goreng; 2 buah Tomat

Tary Tary @heytary

🇮🇩

Suami yang gak doyan pepes, eh disuguhin ini kok lah malah nambah. Hehe. Rasanya pas, bumbunya enak, wangi khas kemangi, sereh, dan daun pisang berkolaborasi. Pepes kok dibakar? Kenapa enggak? Hehe #MariMengolahIkan

Lebih banyak

Pepes Bakar Ikan Nila

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

2 ekorIkan Nila
secukupnyaGaram
1 buahAir Jeruk Nipis
10 siungBawang Merah
4 siungBawang Putih
5 buahCabai (Cabe) Merah Keriting
5 butirKemiri
1 ikatDaun Kemangi
2 batangSerai
1/2 sendok tehGaram
1 sendok tehGula Pasir
secukupnyaDaun Pisang
secukupnyaKaldu Bubuk
1 ruasJahe
1 ruasKunyit
secukupnyaMinyak Goreng
2 buahTomat

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan ikan, beri air jeruk nipis dan garam. Aduk rata. Sisihkan 15 menit.
Note : Ikan Nila bisa diganti ikan yang lain yah.
2

Blender bumbu : bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe, jahe, kunyit dan beri sedikit minyak.
3

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi. Masukkan ikan. Dan masak sampai matang. Matikan kompor. Masukkan potongan tomat, daun kemangi, daun bawang dan sereh. Aduk rata.
4

Siapkan daun pisang. Taruh ikan, beri bumbu, kemudian bungkus dan sematkan tusukan. Panggang di atas api kecil selama kurang lebih 1 jam sampai wangi dan bumbu kering.