じゃがいもは火を通して少し形が残るくらいに潰し、熱いうちに酢を全体になじませる。

アーモンドは粗めに砕いておく。
かいわれ大根は１㎝くらいに切っておく。

じゃがいもの粗熱が取れたら、コーン・アーモンド・かいわれ大根・マヨネーズを加えて混ぜる。

味見をしながら塩や黒こしょうで味を調えて出来上がり。