鶏むね肉のほろほろ煮 参鶏湯風
お箸でほろっと崩れるくらいほろほろです。煮る時間は長いけど、ほっておくだけなので手間なし！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉を4等分くらいに切り、鍋に並べたっぷりお水を入れます。
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- 2
火にかけて沸騰したら弱火にし、40分ほど煮ます。（時々アクを取ります）
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- 3
水が少なくなっていたら足して、ざく切りにしたキャベツと長ネギを入れて、さらに20分ほど煮ます。
- 4
野菜がくったりと柔らかくなったら、白だしとしょうゆを入れます。（お水の量で変わってくるので味を見ながら調整して下さい)
- 5
ひと煮立ちさせたらできあがり♪
- 6
食べる時に、薬味ネギ・おろししょうが・粗挽き黒胡椒をかけるとさっぱりした参鶏湯風になります。
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コツ・ポイント
余ったらほぐしてささみサラダ風にしたり、スープに入れたり、マヨネーズと和えてサンドイッチに使ったり…いろいろ使えます！
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