焼き方にコツ～フライパンで牛肉ステーキ
こくぼっち @cook_40035080
家で焼けば、お店の1/3～1/5の値段で食べれます!(^^)!
特売の日に買って、是非試してみて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
肉の旨みをそのままに・・・美味しく食べたかったから(*^^)v
焼き方にコツ～フライパンで牛肉ステーキ
家で焼けば、お店の1/3～1/5の値段で食べれます!(^^)!
特売の日に買って、是非試してみて(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
肉の旨みをそのままに・・・美味しく食べたかったから(*^^)v
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンを中火～強火にかけて、（少し煙が出る位）熱する。
牛脂をひく。 - 2
[下準備]
牛肉は包丁の背でたたく。 -
- 3
[下準備2]
牛肉を元以内の大きさに押し戻す。
←食塩＋コショウする。 -
- 4
1の（入れた瞬間、ジュッと音がする位）熱したフライパンに、塩コショウした面を下にして、牛肉を入れ、1分～１分半蓋をして焼く。
- 5
裏返して1分焼き、ステーキソースをかけて、すぐに火を止め、皿に盛る。
- 6
2009/02/09
皆様のおかげで、話題入りさせて頂きました♪ありがとうございましたm(__)m -
- 7
2010/08/21
皆様のお陰で、再話題入りさせて頂きました＼(^o^)／
100人達成感謝m(__)m -
コツ・ポイント
牛肉はヒレ・ロース・サーロインの部位が適してます(^^)v
モモ肉は硬くなるのでステーキにはおススメ出来ません(>_<)
叩いた肉をギュッと縮める所がポイントです(^_-)b
焼き時間は（中まで焼き過ぎないように）肉の厚みによって加減して下さい( ..)φ
つくれぽ
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