ジャガイモは水気つけ、ぬらしたキッチンペーパーにくるみ、さらにラップに包み、レンジ（目安700W３分）で加熱する。

ウインナーは小さ目の１口大に切り、レンジ（目安700W２０秒）加熱。クルミは粗く割る。

１の皮をむき、スプーンなどでざっとつぶし、２、パセリ、【A】をあわせ和える。

食パンは半分に切り、断面中央に切り込みを入れ、ポケットを作り、３、レタスを詰める。