さつまいも、今回は423gを使いました。皮ごと食べるのでキレイに洗って下さい。

細切りにして、しばらく水にさらしておきます。

よく水気を切ってフライパンにバター→溶けたらさつまいも入れます。

バターがまんべんなくまわったらレーズン→レモン汁→弱火で蓋をします。（様子を見ながらかき回す）

固さを調べてOKなら醤油、ハチミツ、塩で味付け。絡め炒めて味見して完成♪