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キャベツのあったかポタージュ
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キャベツのあったかポタージュ-レシピのメイン写真

キャベツのあったかポタージュ

肉☆あつ子
肉☆あつ子 @cook_40112394

風邪が流行する季節です。お腹に優しいスープで体を温めて乗り切りましょう〜(^-^)
このレシピの生い立ち
岡山県産のすごくおいしいキャベツに出会いました( ´ ▽ ` ) その甘さをフルに味わうレシピを考えたら、シンプルなスープになりました。

風邪が流行する季節です。お腹に優しいスープで体を温めて乗り切りましょう〜(^-^)
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岡山県産のすごくおいしいキャベツに出会いました( ´ ▽ ` ) その甘さをフルに味わうレシピを考えたら、シンプルなスープになりました。

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キャベツのあったかポタージュ

肉☆あつ子
肉☆あつ子 @cook_40112394

風邪が流行する季節です。お腹に優しいスープで体を温めて乗り切りましょう〜(^-^)
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岡山県産のすごくおいしいキャベツに出会いました( ´ ▽ ` ) その甘さをフルに味わうレシピを考えたら、シンプルなスープになりました。

風邪が流行する季節です。お腹に優しいスープで体を温めて乗り切りましょう〜(^-^)
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材料

3〜4人分
  • キャベツ 150g
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1個
  • 顆粒コンソメ 小さじ2
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    じゃがいも、玉ねぎは皮を剥きます。キャベツは軸の部分だけ切り落とします。

  2. 2

    じゃがいも、玉ねぎ、キャベツをざく切りにして、2カップの水で煮込みます。

  3. 3

    弱火で約20分煮込んで野菜が柔らかくなったら、火を止めて粗熱を取ります。

  4. 4

    煮汁ごとミキサーにかけ、なめらかにします。

  5. 5

    お鍋に戻して、コンソメを加えて温め直します。仕上げにバターを加えて混ぜ、溶けたら出来上がり!

コツ・ポイント

キャベツの甘味を楽しむため、味付けはとてもシンプルにしてあります。味見をして物足りないと思ったら、塩コショウで味をととのえてみてください。

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肉☆あつ子
肉☆あつ子 @cook_40112394
2013/02/02 23:03に公開
お料理がんばるぞo(^-^)o
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このレシピのキーワード

ポタージュ キャベツ じゃがいも バター 玉ねぎ

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