お母さんの味 五目ごはん
具材はまさに５品。定番の五目ごはんで、いくらでも食べられます。
このレシピの生い立ち
昔から作っている五目ごはんです。
アプリでひらく作り方
- 1
ひじきはボールにいれ、熱いお湯で戻す。お湯で戻すと５分位で戻ります。
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- 2
人参は１㎝角のうすぎり、ごぼうはささがきし、水にさらしておく。
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- 3
鶏肉は小口切り、しいたけは５㎜位のみじん切りにする。
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- 4
鍋に油をひいて、1.~4.をすべて炒める。
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- 5
軽く炒めたら水、調味料を入れて、１０分位煮る。
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- 6
お米は普通にといで、水を切っておく。
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- 7
5.を具材と煮汁を分ける。
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- 8
煮汁を炊飯器の釜の目盛どおりにいれて、３０分位後、通常通り炊飯する。
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- 9
ご飯が炊けたら、7.の具材を混ぜて10~20分位蒸らす。
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- 10
完成です。お焦げもできてます。
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コツ・ポイント
煮汁は余ると思いますが、もし足りなければ水を足して目盛りに合わせてください。
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