■オーブンを180度に余熱■マフィン型にカップを用意■☆を合わせてふるっておく

◎を同じボウルにいれて、ハンドミキサーで泡立てる。目指すは、ゆるく八の字が書けるくらいの硬さ。

さらに、▲をいれてハンドミキサーで混ぜる。均一に混ざればOK！

ゴムベラに持ち替えて、☆を一度にいれて切るように合わせていく。卵の泡を潰さないよう優しく、なめらかに混ざるまで合わせる。

用意した型の9分目まで流し入れて、180度のオーブンで20分焼く。焼き足りなければ3~5分追加で焼成してください。