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寄せ鍋の出汁
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寄せ鍋の出汁-レシピのメイン写真

寄せ鍋の出汁

ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476

寄せ鍋の素を買わなくても大丈夫。醤油の分量を変更しました。
このレシピの生い立ち
姉に教えて貰って、とっても美味しかったので。

寄せ鍋の素を買わなくても大丈夫。醤油の分量を変更しました。
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姉に教えて貰って、とっても美味しかったので。

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ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476

寄せ鍋の素を買わなくても大丈夫。醤油の分量を変更しました。
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姉に教えて貰って、とっても美味しかったので。

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材料

2~3人分
  • 昆布 10cm×10cm 1枚
  • 水 5カップ
  • ●醤油 100cc
  • ●酒 100cc
  • ●みりん 100cc
  • ●だしの素 大さじ1
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作り方

  1. 1

    土鍋にお水と昆布を入れ出汁を取る。

  2. 2

    出汁が取れたら●を全部入れ煮立たせる。

  3. 3

    好きな具材でお楽しみ下さ~い。
    ※大根おろしを入れてみぞれ鍋にしてもGoodですよ。

コツ・ポイント

醤油の基本分量は100ccですが、最初は半分の量入れてみて自分好みの濃さにして下さい。上の画像の写真は醤油100ccで作ってます。出汁だけ味見するとかなり濃い目です。白菜等、野菜から水分が出るので少し濃い目でも大丈夫かなと思います。

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ピカちゃん
ピカちゃん @cook_40056476
2008/01/14 09:49に公開
美味しいものが大好き。
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このレシピのキーワード

寄せ鍋 酒 コンブ

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