マンゴーサルサ☆色んな料理のトッピングに
メキシコ人に教えてもらったマンゴーサルサのレシピ。
甘酸っぱい中に辛味があり絶妙の美味しさ。
でも簡単なんです。
このレシピの生い立ち
メキシコ人に教えてもらったレシピ。
マンゴーのサルサって想像がつかなかったのですが、意外にも美味しくてびっくり。
色んな料理のトッピングに使える優れものです。
マンゴーサルサ☆色んな料理のトッピングに
メキシコ人に教えてもらったマンゴーサルサのレシピ。
甘酸っぱい中に辛味があり絶妙の美味しさ。
でも簡単なんです。
このレシピの生い立ち
メキシコ人に教えてもらったレシピ。
マンゴーのサルサって想像がつかなかったのですが、意外にも美味しくてびっくり。
色んな料理のトッピングに使える優れものです。
アプリでひらく作り方
- 1
赤たまねぎは荒めの微塵切り、アボカドとマンゴーは７mmの小さいサイコロ形に切ります。
-
- 2
１をボウルに入れ、レモン汁を絞り入れます。レモンの種が入らないようにしましょう。
絞った後はほっとレモンに⑩参照
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- 3
１cmに刻んだシラントロ、細かく微塵切りにした乾燥唐辛子を好きなだけ加えます。
- 4
味を見ながら塩を加えて、好みの味に調整します。
-
- 5
出来上がり！
色んな料理のトッピングとして食べます。
白身魚、鶏肉（焼きでもフライでも）、
トルティーヤチップス等 -
- 6
焼き海老にトッピングしました。
レシピID :17961189 -
- 7
白身魚のフライにトッピングしました。
-
- 8
ローストチキンと一緒に食べました。これもすごく合いますよ。
- 9
絞った後のレモンは、ひろ☆けぃちゃのレシピのほっとレモンにしていただきした。レシピID :17546622
-
コツ・ポイント
スパイスや塩加減は好みで。
乾燥赤唐辛子の代わりにハラペーニョ（生）の微塵切りでもOKです。
マンゴーは完熟加減で当然甘みが変わります。本来は完熟したものを使いますが、私は完熟ちょっと手前（酸味＞甘）のものを使いました。好みで。
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