じゃがいもとにんじんは乱切りにし、その他の野菜も食べやすい大きさに切っておく。
お鍋にみじん切りにした玉ねぎとにんにくを入れ、バターでいためる。

玉ねぎが透明になったら、適当な大きさに切った鳥もも肉も炒める。

お肉の表面に火が通ったら（後で煮るので中までは通ってなくてもOK）野菜をすべて入れて軽く炒める。

水をひたひたに入れてコンソメキューブを一つ入れ、強火で沸騰したら弱火で煮る。灰汁をとりながら。

じゃがいもに火が通ったら生クリームを入れてひと煮立ちさせ、塩コショウで味を調えて完成！！
器によそう時にお好みでパセリを振ると綺麗です。