鍋に油を引き、お好みの野菜（写真はたまねぎとしめじ）をさっと炒め、更に小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒める。

お肉や魚貝類のフライにかけてもいいし、オムライスにかけてもおいしいですよ。